Mejores amasadoras industriales y semi industriales de 2019: Comparativa, Análisis y Precios

mejores amasadoras industriales

En el mundo gastronómico son diversos los equipos que se necesitan para preparar distintas opciones que deleiten al paladar: amasadoras domésticas, robots de cocina u ollas programables, entre tantos otros.

En el área de la repostería se requieren de productos como la amasadora industrial, la cual es una excelente alternativa para mezclar grandes cantidades de ingredientes y obtener postres deliciosos. Aunque si tu nivel no es tan alto siempre puedes optar por una batidora de repostería casera.

Los equipos industriales son de gran utilidad para restaurantes, pastelerías y personas amantes de realizar panes, galletas, tartas y mezclas que requieran homogeneizar distintos ingredientes.

Lee también: las mejores batidoras para profesionales

Estas máquinas están pensadas sobre todo para procesar grandes cantidades de alimentos que no se pueden mezclar de forma manual, por lo menos de una forma práctica.

¿Es lo que necesitas? ¿Cuáles son los mejores modelos para tu negocio? ¡Sigue leyendo!

Las mejores batidoras amasadoras industriales: Tabla comparativa

Te traemos una tabla comparativa en la que podrás ver rápidamente los mejores modelos profesionales del 2019.

SMEG Batidora amasadora SMF01RDEU, 800 W, 4.8 litros, 0 Decibeles, Acero Inoxidable, 10 Velocidades, Rojo
Mejor calidad-precio
KitchenAid 5KSM125 EER Artisan 5KSM125EER-Robot de Cocina, tazón de 4.8 L, Color Rojo, 300 W, 4.8 litros, 52 Decibelios,...
Cookmii 1800W Batidora Amasadora Repostería Profesional Robot de Cocina Automática Multifuncional Amasadoras de pan...
ProfiCook PC-KM 1096 Batidora amasadora semi-profesional, 10 L, 8 velocidades, 1500 W, 10 litros, Acero Inoxidable
La más barata
Batidora amasadora, albohes amasadora profesional para Repostería, Bajo Ruido, 3 ganchos, Robot de Cocina Automática...
La mejor
Amasadora espiral, 25 kg, 32 litros - Bartscher 101866
Producto
SMEG Batidora amasadora SMF01RDEU, 800 W, 4.8 litros, 0 Decibeles, Acero Inoxidable, 10 Velocidades, Rojo
KitchenAid 5KSM125 EER Artisan 5KSM125EER-Robot de Cocina, tazón de 4.8 L, Color Rojo, 300 W, 4.8 litros, 52 Decibelios,...
Cookmii 1800W Batidora Amasadora Repostería Profesional Robot de Cocina Automática Multifuncional Amasadoras de pan...
ProfiCook PC-KM 1096 Batidora amasadora semi-profesional, 10 L, 8 velocidades, 1500 W, 10 litros, Acero Inoxidable
Batidora amasadora, albohes amasadora profesional para Repostería, Bajo Ruido, 3 ganchos, Robot de Cocina Automática...
Amasadora espiral, 25 kg, 32 litros - Bartscher 101866
Marca
SMEG
Kitchenaid
Cookmii
Proficook
Albohes
Bartscher
Potencia
800W
300W
1800W
1500W
800W
750W
Capacidad Bol
4,8L
4,8L
6,5L
10L
5,5L
32L
Velocidades
10
10
6
8
6
-
Valoración
-
SMEG Batidora amasadora SMF01RDEU, 800 W, 4.8 litros, 0 Decibeles, Acero Inoxidable, 10 Velocidades, Rojo
Producto
SMEG Batidora amasadora SMF01RDEU, 800 W, 4.8 litros, 0 Decibeles, Acero Inoxidable, 10 Velocidades, Rojo
Marca
SMEG
Potencia
800W
Capacidad Bol
4,8L
Velocidades
10
Valoración
Precio
Mejor calidad-precio
KitchenAid 5KSM125 EER Artisan 5KSM125EER-Robot de Cocina, tazón de 4.8 L, Color Rojo, 300 W, 4.8 litros, 52 Decibelios,...
Producto
KitchenAid 5KSM125 EER Artisan 5KSM125EER-Robot de Cocina, tazón de 4.8 L, Color Rojo, 300 W, 4.8 litros, 52 Decibelios,...
Marca
Kitchenaid
Potencia
300W
Capacidad Bol
4,8L
Velocidades
10
Valoración
Precio
Cookmii 1800W Batidora Amasadora Repostería Profesional Robot de Cocina Automática Multifuncional Amasadoras de pan...
Producto
Cookmii 1800W Batidora Amasadora Repostería Profesional Robot de Cocina Automática Multifuncional Amasadoras de pan...
Marca
Cookmii
Potencia
1800W
Capacidad Bol
6,5L
Velocidades
6
Valoración
Precio
ProfiCook PC-KM 1096 Batidora amasadora semi-profesional, 10 L, 8 velocidades, 1500 W, 10 litros, Acero Inoxidable
Producto
ProfiCook PC-KM 1096 Batidora amasadora semi-profesional, 10 L, 8 velocidades, 1500 W, 10 litros, Acero Inoxidable
Marca
Proficook
Potencia
1500W
Capacidad Bol
10L
Velocidades
8
Valoración
Precio
La más barata
Batidora amasadora, albohes amasadora profesional para Repostería, Bajo Ruido, 3 ganchos, Robot de Cocina Automática...
Producto
Batidora amasadora, albohes amasadora profesional para Repostería, Bajo Ruido, 3 ganchos, Robot de Cocina Automática...
Marca
Albohes
Potencia
800W
Capacidad Bol
5,5L
Velocidades
6
Valoración
Precio
La mejor
Amasadora espiral, 25 kg, 32 litros - Bartscher 101866
Producto
Amasadora espiral, 25 kg, 32 litros - Bartscher 101866
Marca
Bartscher
Potencia
750W
Capacidad Bol
32L
Velocidades
-
Valoración
-
Precio

Análisis de los mejores modelos profesionales para amasar de 2019

De igual manera te detallaremos los detalles de amasadoras industriales más destacadas de este año, y con las mejores prestaciones para facilitarte la preparación de panes y distintos tipos de mezclas con altas proporciones de alimentos.

Smeg SMF01RDEU

Con esta batidora obtendrás los mejores resultados en repostería. Su potencia y su capacidad hacen de ella una de las opciones más recomendables para amasar cualquier receta que se precie.

Sus 800 W de potencia no te van a decepcionar, ya que son buenos tanto para amasar pequeñas masas como algunas más grandes. La capacidad de su bol es más que suficiente para un pequeño negocio o una gran familia: un total de 4,8 litros.

Tiene, además, una gran cantidad de accesorios que la complementan a la perfección y un sistema antisalpicaduras que ayuda mucho a mantener un entorno limpio.

PROS

  • Motor potente: 800W.
  • Gran capacidad del bol.
  • Diseño retro y estético.
 CONTRAS

  • Su precio es un poco elevado.
  • No viene con recambio de accesorios.

Sin duda, elegir una batidora Smeg es un acierto si tu pasión es el diseño y la calidad de tus electrodomésticos.

Mejor calidad precio: KitchenAid Artisan

Seguimos con un robot de cocina perfecto para crear cualquier masa que se precie. Con su capacidad de 7 litros podrás ahorrar tiempo en la elaboración de tus recetas más laboriosas. 

Que no te engañen sus 500 W de potencia: son muy potentes y obtienes unos grandes resultados. Como viene acostumbrándonos la marca, puedes hacer de tu Artisan un gran aparato gracias a la cantidad de complementos y accesorios compatibles.

Además, cuenta con un sistema antisalpicaduras que permite realizar tus recetas sin manchar el entorno.

Si necesitas una batidora profesional para la repostería, compra la Kitchenaid Artisan.

PROS

  • Gran capacidad para trabajar: 7 litros.
  • Motor con 500W de potencia.
  • 10 niveles diferentes de velocidad.
  • Incluye diferentes varillas para diferentes usos.
 CONTRAS

  • Lo mejor es buscarle un lugar fijo porque pesa 11 kilos.
  • El precio no es asequible para todos.

Comprar una batidora marca Kitchenaid es garantía de calidad, ya que sus productos son potentes y muy duraderos. Además, los tienes al mejor precio en Amazon:

Cookmii

Esta amasadora es una gran opción a tener en cuenta debido a todas sus cualidades. Además, tienes una amplia gama de colores para elegir el que más te guste (negro, plata y rojo).

Te hablamos ya de ella en las alternativas a la amasadora Silvercrest del Lidl, pero no está de más recordar porqué es una de nuestras favoritas del momento.

¿Qué te parecen 1800 W de potencia? No todas las amasadoras pueden garantizar tanta potencia. Además, cuenta con 6 velocidades que se ajustan perfectamente a tus recetas favoritas.

Asimismo, su bol de 6,5 litros de capacidad permite trabajar con masas bastante grandes. Su sistema planetario (rotación y traslación) es perfecto para homogeneizar bien los ingredientes.

PROS

  • Gran estabilidad del producto incluso a altas velocidades.
  • Cuenta con un motor muy potente.
  • Además de las velocidades, tiene una función pulso.
 CONTRAS

  • Se sobrecalienta si lleva un tiempo largo en funcionamiento.
  • Pesa unos 6,63 kilos.

Si te ha convencido, puedes comprar la batidora profesional de Cookmi al mejor precio online:

Rebajas
Cookmii 1800W Batidora Amasadora Repostería Profesional Robot de Cocina Automática Multifuncional Amasadoras de pan...
  • Fácil de mezclar: Cookmii SM-1501 robot de cocina multifuncional potencia máxima de 1800W, se...
  • Estabilidad y bajo ruido: El robot SM-1501 de la galleta tiene cuatro pies antideslizantes que...
  • Simple de usar: Todas las piezas son fáciles de montar, fácil de levantar y bajar la cabeza.
  • Fácil de limpiar: Equipo de diseño especial, es fácil de limpiar, puede estar seguro, el tazón...
  • Atención: con protección sobrecalentada y sobrecargada, si se apaga automáticamente,...

La mejor: Proficook 1096

Este modelo también es uno de los que cuentan con una buena valoración por parte de los usuarios y está muy solicitado. Claramente está enfocado a grandes cocinas de restaurantes y negocios. Es por ello que la consideramos la mejor, ya que hablamos, al fin y al cabo, de los modelos industriales del mercado.

Sus 1500 W de potencia no te van a defraudar en ningún momento, eso lo tienes garantizado. Su bol, además, permite trabajar con masas de hasta 7 kilos y medio: ¿qué te parece?

Tiene 6 velocidades más una función Pulse, por si algo se te resiste. Con su pack de tres accesorios podrás realizar todas las recetas que te propongas.

PROS

  • Cuenta con temporizador electrónico para controlar el tiempo de trabajo.
  • Gran potencia del motor y gran capacidad.
  • Viene con doble gancho para masas pesadas, gancho para pastas y batidor de varillas.
  • Incluye una tapa de plástico anti salpicaduras.
 CONTRAS

  • Pesa más de 11 kilos y te puede resultar difícil de mover.
  • Se puede sobrecalentar.

La Proficook 1096 se ha ganado el primer puesto en esta lista de batidoras industriales para amasar. Si te hemos convencido, puedes conseguirla aquí al mejor precio:

ProfiCook PC-KM 1096 Batidora amasadora semi-profesional, 10 L, 8 velocidades, 1500 W, 10 litros, Acero Inoxidable
  • Batidora amasadora con un potente motor profesional de alto rendimiento de 1500W con cuerpo de...
  • Bowl extra grande de acero inoxidable de 10 litros con 2 asas para un máximo de 7,5 kg de...
  • 8 ajustes de velocidad (0/1/2/3/4/5/6 + pulso). Alto rendimiento debido al Control electrónico de...
  • Incluye un bol de acero inoxidable y 3 accesorios de mezcla: doble gancho especial masas pesadas,...
  • Función de temporizador electrónico, para configurar el tiempo de amasado

Albohes, la más barata

Quizás Albohes no es una marca tan conocida como las anteriores, pero ofrece muy buenos productos como esta batidora. Vamos a verla un poco más de cerca.

Tiene 800 W de potencia que permiten trabajar prácticamente con cualquier tipo de ingrediente (aunque si dudas, mejor consulta con el manual de instrucciones). Su pack de tres tipos de varillas te ayudarán también a hacerlo todo bien y al detalle.

Un bol de 5 litros y medio de capacidad es más que perfecto para grandes y medias masas. Sus seis velocidades son la guinda del pastel de uno de nuestros modelos favoritos de este año.

PROS

  • Sistema silencioso.
  • Incluye tapa anti salpicaduras.
  • Tiene ventosas anti deslizantes para asegurar la correcta sujeción.
  • Potente motor de 800W y gran capacidad del bol para hacer mezclas en grandes cantidades.
 CONTRAS

  • Es un poco pesada: más de 6 kilos.

La Albohes profesional es una de las mejores del último año. Descubre más sobre ella entrando directamente en Amazon:

Rebajas
Batidora amasadora, albohes amasadora profesional para Repostería, Bajo Ruido, 3 ganchos, Robot de Cocina Automática...
  • MEZCLA FÁCIL: La batidora amasadora tiene 6 velocidades que se puede ajustar. Con un potente motor...
  • INCLUYE UN RECIPIENTE DE ACERO INOXIDABLE Y 3 ACCESORIOS DE MEZCLA: 3 ganchos para batir, mezclar y...
  • LARGA VIDA ÚTIL: la amasadora profesional de cocina para honear es diseñado especialmente de...
  • BAJO RUIDO: 70~80DB, le haría sentir muy cómodo durante el trabajo de la máquina.
  • SEGURA Y FÁCIL DE LIMPIAR : la robot de cocina multifuncional tiene ventosas que hace que la...

V33 ITALIA

Si no te importa hacer un gran desembolso para una amasadora, échale un vistazo a este modelo que destaca por su peculiar diseño.

V33 no es una de las marcas más conocidas, pero una vez conozcas este modelo de cerca, verás las razones por las cuáles merece estar en esta lista. Su caldera (ya no se puede considerar bol) es de 10 litros de capacidad, y podemos trabajar con hasta 8 kilos de masa.

Su gancho espiral para amasar es especialmente útil. Sin duda, un modelo pensado para negocios del sector.

PROS

  • Gran capacidad para trabajar.
  • Sistema silencioso.
  • Velocidad variable.
 CONTRAS

  • Su precio es muy elevado.
  • Pesa 30 kilos.

Imprescindible para tu negocio, (casi) impensable para una casa. Si crees que es lo que necesitas, no lo dudes más:

Masa – Amasadora amasadora 8 kg/10 L 230 V invitados Lando
  • Incluye 1 espiral de asedio gancho de amasar/Incluye masa temporizador y ruedas
  • Incluye 1 Calderas para aprox 10 litros/8 kg de masa
  • Potencia: 1 Nivel de potencia: 0,37 kW Conector: Acoplador de conector: 230 V/1 N/50 Hz
  • Peso: 30 kg
  • Medidas (Ancho x Profundidad x Altura): 260 x 500 x 500 x 500 x 500 mm

Barstcher 101866

Otra amasadora con un diseño muy peculiar y original es este modelo que ofrece Bartscher, sólo para aquellos que no les importe el coste.

La amasadora en espiral Bartscher tiene 1500 W de potencia que no te van a dejar indiferente. Solamente hay que echar un vistazo a sus características para saber que estamos ante un producto de alto nivel: capacidad de 32 litrosmasas de hasta 25 kilos.

Es especialmente recomendable para pizzerías y panaderías

PROS

  • Ideal para masas de pizza o pan.
  • Puede trabajar hasta con 25 kg o 32 litros.
  • Diseño resistente a golpes y arañazos.
 CONTRAS

  • Es para ponerlo en un lugar y no moverlo: pesa 107 kilos.
  • Precio bastante elevado.

La gran Barstcher es una opción de alto nivel y rendimiento. ¿Crees que es la que necesitas? Si es así, aprovecha los mejores precios aquí:

Rebajas
Amasadora espiral, 25 kg, 32 litros - Bartscher 101866
  • Excelente para masas reducidos como los
  • De Pizza o pan.
  • Revestido cuerpo, resistente a los arañazos
  • Con cabezal giratorio y cubeta desmontable
  • Cuenco reconocimiento por sensor

batidoras industriales para amasar

¿Qué es una amasadora industrial?

Es una máquina con gran potencia, la cual está diseñada para elaborar masas alimentarias que requieran de un procesamiento más mecanizado por la alta cantidad de ingredientes.

Han sido pensadas principalmente para atender trabajos de gran magnitud con mucha rapidez, eficiencia y economía.

La uniformidad del amasado que se logra con el uso de este tipo de productos incrementa la absorción del agua, para añadirle más volumen y una apariencia más uniforme a la masa, lo cual aumenta las porciones de la mezcla.

Características

A continuación, se describirán las principales características de este producto. Casi todos los modelos cumplen con lo siguiente (aunque luego cada uno tiene sus particularidades):

  • Disponen de una estructura robusta con pintura electroestática.
  • Trae una artesa para la colocación de ingredientes.
  • Integra un elemento de amasadura, el cual puede ser un gancho, brazo, tenedor u otro sistema.
  • Está compuesta por un motor que acciona los movimientos de la artesa y el gancho.
  • Alcanza velocidades de hasta 20 RPM.Y permite generar entre 80 y 140 vueltas por minuto.
  • Temporizador digital.
  • Suelen contar con más de un motor, siendo lo habitual dos, uno en el brazo y otro que impulsa el tazón o bol.
  • Su capacidad de mezclado es muy alta: hasta 45 Kg de masa.
  • Se pueden usar con distintos productos y harinas, para integrarlos de la forma adecuada, así como incorporar aire a la masa para que las preparaciones queden más esponjosas.

¿Para qué sirve?

Por cuestiones prácticas y obvias, estos electrodomésticos ya no son pequeños para tener en cualquier cocina. Se trata de máquinas que hacen varias preparaciones a la vez, convirtiéndose en el ayudante perfecto en pastelerías y panaderías.

Con esta máquina podrás mezclar de forma homogénea todos los ingredientes, y al mismo trabajar toda la mezcla, con el fin de aislarla y hacerla más flexible y elástica.

Otras amasadoras a tener en cuenta este 2019

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