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Mousse suave de chocolate y almendras

Me he dado cuenta de que hacía mucho tiempo que no publicaba ninguna receta … Hoy os traigo una de esas que hacen salivar sólo pronunciar su nombre: ¡mousse suave de chocolate y almendras! Ya hace tiempo que trato de reducir el uso de los huevos y los …

Cupcakes de nata y frambuesas

Los cupcakes son pasteles en miniatura; tienen forma de magdalena, pero son mucho más dulces y mucho más densos. Y, sobre todo, se pueden decorar con tanto cuidado y atención como los pasteles. Yo siempre me había resistido a hacer porque tenía la sensación de que no serían …

¿Cómo hacer jabón de aceite usado?

Tenía hambre y decidí cocinar patatas fritas. No son muy sanas, pero son muy buenas, no lo negaré. Aunque esta no es la cuestión … ¿Qué hacer con el aceite una vez las has cocinado? ¿Lo tiro por el desagüe? ¿Lo pongo en un bote para reutilizarlo? ¿Lo …

Receta de tarta Sacher (mona de Pascua)

Tengo una buena amiga que me ha enseñado a hacer amigurumis. Al ver que en su colección tenía un pollito muy bonito, tuve la idea de hacer un par para poder decorar la mona de Pascua; así pues, con dos aficiones que tengo, he conseguido un único resultado, …

Receta de FALAFEL para batidora

El falafel es una especie de croqueta o hamburguesa vegetal. Es muy fácil de hacer y hay muchas recetas diferentes para prepararlo pero todas se basan en un puré de legumbres, habitualmente garbanzos. En este caso, he adaptado una receta que se publica en el libro “Una ruta …

Pastel de queso al estilo Nueva York

Soy fan del pastel de queso desde hace tiempo, y también soy fan de Nueva York, por supuesto. He peregrinado durante mucho tiempo por los recetarios buscando el pastel de queso “perfecto”, buscando aquel que se ajusta más al “estilo NY”. Sin ser “matrícula de honor”(para ello mejor …

Beneficios de los batidos, zumos y helados

Los zumos y los batidos son aptos para cualquier época del año, pero en verano, con el calor, son ideales porque nos hidratan y nos ayudan a recuperar las pérdidas de electrolitos que se producen con la sudoración. Hay tantas combinaciones que podemos hacer un zumo para cada …