La gran variedad de pequeños electrodomésticos que hay en el mercado hace que a veces sea realmente difícil distinguir cada uno de ellos.
Hoy te traemos un ejemplo claro de esta situación: ¿sabrías decirnos la diferencia entre una batidora y una licuadora? Y si metemos a un tercero en discordia como es el exprimidor.
¿Te surgen dudas?
Quédate aquí y descubre quién es quién.
Diferencias entre una batidora y una licuadora
Aunque en un primer momento pueda parecer que realizan la misma función, no es verdad. Cada una ofrece unos resultados distintos. Vamos a ver una a una las diferencias entre batidoras y licuadoras:
- Su función: una batidora, como su nombre indica, bate y también mezcla los ingredientes que le echemos. Algunas de ellas también pican hielo, amasan y realizan gran número de funciones adicionales (por lo general, son más completas). Por su parte, una licuadora, de nuevo tal como indica su nombre, tiene como función principal el licuado de las frutas y las verduras, es decir, convertir lo sólido en líquido.
- El resultado: podríamos decir que la licuadora hace zumos, un resultado mucho más licuado que un batido o smoothie.
- Cómo funcionan: a pesar de que hay muchos subtipos, por regla general, las batidoras tienen unas aspas metálicas para batir o triturar todo lo que le echemos, mientras que una licuadora funciona a través de una serie de filtros por los que pasa el alimento (en una parte se queda el deshecho y en la otra, el líquido resultante).
- El aprovechamiento de nutrientes: una licuadora, a no ser que sea de prensado en frío (en cuyo caso se denominaría mejor «extractor de zumo»), no aprovecha tanto los alimentos como sí hace una batidora. Por este motivo y a nivel general, necesitas más cantidad de frutas y verduras para obtener resultados en una licuadora.
- La limpieza: las batidoras suelen ser más sencillas de limpiar que las licuadoras. Sin embargo, también podemos encontrarnos con licuadoras muy fáciles de limpiar y con batidoras profesionales-industriales muy aparatosas.
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¿Por qué se confunde tanto a las batidoras con las licuadoras?
El origen de la confusión se debe a que en Latinoamérica, a las batidoras de vaso se las denomina licuadoras. De hecho, a las batidoras de mano, también se las llama licuadoras de mano.
Diferencias entre licuadoras y jugueras (exprimidores)
Si los dos hacen zumos y pasan sólidos a líquidos, ¿cómo podemos diferenciarlos? El secreto de la diferencia entre licuadoras y exprimidores están en el cómo extraen el jugo y a quién.
Las licuadoras de centrifugado (no confundir con los extractores de zumo) funcionan mediante un filtro. El motor hace que el filtro gire por lo que las frutas y verduras se trituran soltando todo su jugo.
El gran beneficio de la licuadora frente al exprimidor es que toda la pulpa y la piel (si queremos) también se convertirá en líquido. Esto consigue que aprovechemos mejor las frutas y las verduras.
En cambio, los exprimidores funcionan haciendo girar una superficie puntiaguda que estruja y exprime la fruta. Con los exprimidores solo se pueden usar con cítricos (naranjas, limones o pomelos).
Aunque es cierto que la licuadora es mejor que el exprimidor porque se aprovechan mejor las frutas y verduras, el exprimidor es más cómodo de usar.
Ejemplos de batidoras, licuadoras y exprimidores
Te ponemos ejemplos de cada uno de ellos y de sus diferentes tipos. Así puedes ver bien las diferencias entre unos y otros.
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- Batidora de mano: sirve para triturar y mezclar en un vaso los ingredientes. También vale para picar y batir. Un ejemplo claro es la Braun Minipimer.
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- Batidora de vaso (licuadora en Latinoamérica): para hacer batidos, mezclas líquidas o picar hielo. Una de las batidoras más conocidas de este tipo es la Taurus Optima Magnum6.
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- Batidora de varillas: su función es batir y preparar masas livianas de repostería. La Bosch MFQ40304 es un buen ejemplo de este tipo.
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- Batidora amasadora: es igual que el caso anterior pero más potente. Con ella se pueden preparar masas más grandes y densas (pan o pizza). Una batidora de repostería (también se llaman así) muy conocida es la KitchenAid.
- Varillas batidoras
- Bol de acero Inox. con asa, batidor, batidor varillas y batidor gancho incluidos.
- Capacidad: 4,28 litros
- Acción planetaria
- Potencia: 250W
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- Licuadora de centrifugado: como hemos visto su función es extraer el jugo de frutas y verduras. La Philips HR1855/00 es una de las mejores licuadoras que existe en relación a su calidad y precio.
- Tecnología innovadora de limpieza rápida
- Orifio XXL
- 1 velocidad
- Motor potente:700W
- Toda la pulpa se recoge en un mismo sitio para un vaciado fácil
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- Licuadora de prensado en frío (extractor de zumo): estas licuadoras son especiales ya que lo que hacen es aplastar las frutas. Así los nutrientes se conservan mejor. Un buen extractor (y nada caro) es la Princess 202341.
- El motor genera lentas rotaciones que extraen mucho más zumo que un exprimidor tradicional.
- Eje cónico horizontal y colador para conservar al máximo todos los nutrientes, vitaminas y sabor
- Perfecto para un estilo de vida saludable con zumos de fruta y verduras recién hechos
- Fácil de limpiar gracias a que las piezas se pueden lavar en el lavavajillas
- Prepare purés y sopas deliciosas calentando zumo de verduras.
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- Exprimidor de naranjas: el más habitual ya que todos nos hemos hecho alguna vez un zumo de naranja con alguno. Uno de los mejores exprimidores que existen es el Braun CJ3050.
- SISTEMA ANTIGOTEO: su mejorado sistema anti-goteo asegura que el zumo no se salga por la boquilla y...
- TAPA INCLUIDA: la tapa de protección evita la acumulación de polvo y la higiene, así podrás usar...
- START/STOP AUTOMÁTICO: sin botones, fácil manejo simplemente presionando hacia abajo la fruta para...
- ZUMO DIRECTO AL VASO: simple, fácil y práctico – el zumo fresco es servido directamente en el...
- APTO PARA LAVAVAJILLAS: todas las partes del exprimidor son aptas para lavar en lavavajillas o a...
Las mejores batidoras licuadoras 2 en 1
Muchas marcas se esfuerza en aunar en un mismo aparato las funcionalidades de 2 o de 3. Te ponemos nuevos ejemplos para que lo veas más claro:
Triomph ETF1421
Con un precio de entre 50 y 70 €, esta Triomph te ofrece la posibilidad de anclar en el motor el filtro para licuar o la jarra para batir.
Sus características técnicas son:
- Motor de 400 W.
- Boca de entrada de la licuadora extra grande (65 mm)
- Capacidad: 1,5 l.
- Accesorios: vaso mezclador y cuchillas.
En general, los usuarios destacan que es un aparato que guarda una buena relación precio. La única opinión crítica se debe a que realiza mucho ruido.
No obstante, tienes que tener en cuenta que con 400 vatios de potencia, esta licuadora batidora «2 en 1» solo podrá soportar un uso ocasional.
- 400 W.
- Descripción del producto: licuadora y batidora de vaso 2 en 1 de 400 W de potencia; vaso de...
- Orificio de llenado extragrande de 65 mm de diámetro apto para frutas y verduras enteras.
- Capacidad: 1,5 l.
JATA SV516
Por un precio similar tienes este otro «2 en 1», esta vez se funden un exprimidor y una batidora de vaso. Al igual que antes, encima del motor puedes colocar el accesorio del exprimidor o la jarra de la batidora.
Las especificaciones técnicas son:
- Motor de 500w (para la batidora) y de 40 para el exprimidor.
- Jarra de cristal con 1,7 litros de capacidad.
- Dos velocidades y función turbo.
La realidad es que este electrodoméstico híbrido tiene una gran relación calidad precio. Una batidora de vaso con un motor de 500 vatios ya suele rondar los 40 ó 50 euros. Además tiene dos velocidades y la función turbo.
Un punto negativo del «2 en 1» es que es bastante más aparatoso de guardar ya que suelen ser más grandes que los electrodomésticos normales.
- Ver características EX400
- Ver características bt514
- Uso: Set vitaminas exprimidor de zumo + batería
- Peso del producto: 4.90 kg.
- Garantía: 2 año (S)
Ahora ya sí que tienes dominado el quién es quién en la cocina, ya nadie te pillará más en una confusión. Pero todavía te queda decirme: ¿y tú de quién eres? De batidora, licuadora o exprimidor : )
Y no te olvides de visitar el B A T I B L O G, un lugar en el que te damos las mejores recetas, consejos y novedades sobre batidoras.
Clara Crespo
Experta en todo tipo de electrodomésticos de cocina, especializada en batidoras, licuadoras y robots. Me encanta compartir las últimas tendencias y novedades del mercado, así como mis propias recetas y consejos de cocina personalizados. Mi objetivo es hacer que la preparación de alimentos sea fácil y divertida para todo el mundo, ayudándote a encontrar los electrodomésticos adecuados para tus necesidades culinarias.