Saber hacer la masa de la pizza es tan importante o más que degustarla, una pizza bien elaborada puede llegar a ser un placer para el sentido gustativo. Su proceso de elaboración es sencillo, pero requiere de un mínimo de conocimientos culinarios, productos de la mejor calidad, utensilios especiales para dicha labor y mucha pasión por la cocina.
Uno de estos productos que ayudarán a que la preparación de una pizza casera sea más exquisita es la amasadora, el utensilio de cocina que facilitará la elaboración de la masa.
En este artículo te vamos a dar unos consejos de cómo prepararla y cómo elegir la mejor batidora para ello.
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¿Qué batidora necesitamos?
Escoger la batidora correcta no es una tarea fácil con tantos modelos y características disponibles en el mercado. Pero básicamente la batidora que necesitas es aquella que cumpla tus necesidades, que técnicamente sea simple de utilizar, que su precio sea accesible, que sea compacta(mira estas mini batidoras) y que te dé los resultados esperados.
Existen varios tipos de batidoras que pueden ir bien para este fin. Como muestra, te señalamos algunas de las más recomendadas que te serán de mucha ayuda al momento de hacer tu masa para pizza:
- Existe un número considerable de opciones y seguro encontrarás un modelo de amasadora de pan o de masa de pizza conveniente al cual puedes acceder. Solo tienes que seguir las recomendaciones que podrás encontrar en esta guía calificada.
- Si lo que deseas es hacerte un rico batido de frutas, lo ideal es adquirir una batidora de vaso moderna y potente.
- Nada mejor para compartir una merienda que un rico pastel o un bizcocho casero. Hacer una tarta será pan comido con una batidora de varillas.
- Finalmente, si lo que quieres es potencia y obtener resultados profesionales, tienes que darle una oportunidad una batidora industrial para pizza. La calidad no tiene precio.
Algunas de mis marcas favoritas
Hay multitud de batidoras para escoger, pero algunas de nuestras marcas favoritas sobresalen por sus características, beneficios y precios. Tan solo piensa en la calidad profesional que te ofrecen las batidoras Bomann o las multifuncionales batidoras LIDL, así como las batidoras de Kitchenaid que podrás conseguir a un precio de escándalo. Para quienes prefieren marcas con una inmejorable reputación, Kenwood es una de las mejores marcas de batidoras que hay en el mercado.
Los modelos a tener en cuenta
En esta web te he hablado en ocasiones de los mejores modelos de este tipo de batidoras, siendo mis favoritos:
Receta de masa de pizza casera con batidora
Seguramente ya no tendrás que quedarte con ganas de hacer una pizza casera. Uno de los grandes beneficios de tener un robot de cocina que bata, mezcle y amase por ti es que puedes simplificar todo el trabajo que implica trabajar con harina. Ya no tendrás que trabajar más con las manos para hacer tus recetas favoritas. Experimenta por ti mismo los resultados de escoger el ayudante perfecto en tu cocina para hacer una exquisita masa de pizza casera.
Ingredientes
Si ya compraste tu batidora de harina, no esperes más para empezar a usarla haciendo masa de pizza casera, ponte manos a la obra. Aquí los ingredientes que necesitas para hacer la masa:
- 250 g de harina.
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
- 10 g de levadura fresca.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de azúcar.
- 170 ml de agua tibia (una taza aproximadamente).
Elaboración
- Se colocan en la batidora todos los ingredientes antes mencionados.
- Se ponen a batir a velocidad mínima unos 5 minutos.
- A medida que la masa va tomando consistencia, aumenta la velocidad más alta durante 3 minutos hasta que se quede suave.
- Cubre la masa con un paño de cocina en el mismo bol de la batidora durante una hora para que crezca.
- Extiende la masa y añade los ingredientes a tu gusto.
- Precalienta el horno por 10 minutos a 200ºC y pon la pizza a hornear por 20 minutos aproximadamente.
- Una vez hecha, empieza a disfrutar tu pizza casera.
Ya la tienes. ¡Así de sencillo!
Clara Crespo
Experta en todo tipo de electrodomésticos de cocina, especializada en batidoras, licuadoras y robots. Me encanta compartir las últimas tendencias y novedades del mercado, así como mis propias recetas y consejos de cocina personalizados. Mi objetivo es hacer que la preparación de alimentos sea fácil y divertida para todo el mundo, ayudándote a encontrar los electrodomésticos adecuados para tus necesidades culinarias.
Hola!! Se podría hacer esta receta con harina de espelta? De ser así, la medida de agua seria la misma?
Gracias!!
Me salió perfecta gracias
Pero mi batidora dice que velocidad en 2 es para masas y 1 para levadura y dices que toda la potencia me da miedo que se queme la batidora por un mal uso
Hola Rosibel,
Para hacer masa de pizza en amasadora, así como cualquier otra receta, deberás seguir las velocidades que indica tu modelo en particular, ya que son distintos entre sí.
La receta es orientativa y se adapta a la mayoría de modelos, pero puede variar según el que tengas.
Saludos!
Queda crocante?
Si en la parte de abajo del horno se pone un recipiente tamaño plato de sopa con agua, queda mejor y el crocante de los bordes yo lo consigo con 4 minutos de grill o gratinador
Mi pregunta es si usó una amasadora industrial un bollo de 10kg para pizza cuanto tiempo de amasado lleva
Si vas a hacer masa de pizza en una amasadora, ya sea industrial o no, lo mejor para saber los tiempos es mirar la guía o instrucciones que vienen al comprarla.
Buenas, esos ingredientes son para una piza sola?
Compre una amasadora de 10k tednria que multiplicarlo por 40? a los ingredientes?
Si, solo es para una pizza.
con que tipo de batidor ?
me refiero si es el palito eso para amasar batir (no creo) o masas livianas … yo supongo q es el q es como en rulo pero no sale asi q no se cual es ? gracias !!
Una pregunta?se puede hacer con otro tipo de levadura??o donde puedo comprar la levadura fresca?gracias
la levadura fresca la tienes en MERCADONA en nevera
Deliciosa esta receta. 5estrellas.