Mayonesa casera con batidora

La mayonesa casera es bien fácil y rápida de hacer. Con menos de un minuto la puedes tener lista y sirve para acompañar infinidad de alimentos. Eso sí, antes deberemos tener preparada nuestra batidora de mano o minipimer. 

Os explicaré al mismo tiempo como se hace la mayonesa y el alioli con la minipimer (el alioli no es más que una mayonesa, pero con más ajo), ya que la única diferencia es meter más ajo o menos.

Pero primero, elijamos una buena batidora:

  • Si buscas una económica, echa un vistazo a las batidoras más baratas que triunfan en este 2018.
  • Si quieres descubrir cuáles son las mejores del mercado, no te olvides de visitar nuestro TOP 10.
  • Si lo que necesitas es hacer mayonesa para mucha gente, ¿por qué no elegir una profesional?

La que he usado yo en esta receta: la Braun Minipimer 5 Vario MQ 5000.

¡Sigamos con la receta!

Es importante consumir esta salsa lo antes posible, sobre todo en verano. ¡Piensa que lleva huevo crudo! Siempre se ha de guardar en la nevera (máx. 2-3 días), nunca a temperatura ambiente. Si quieres un consejo: haz la cantidad que sabes que gastarás.

hacer mayonesa fácil batidora

Cómo hacer mayonesa fácil batidora

RECETA CASERA DE MAYONESA EN BATIDORA

INGREDIENTES:

  • 1 huevo
  • Medio diente de ajo para la mayonesa / 1 o 1 y media diente de ajo para el alioli
  • 1 pizca de sal
  • Unas gotas de limón exprimido
  • Aceite de girasol (puede ser de oliva, pero queda más fino con girasol)

La cantidad de aceite que metáis será la cantidad de mayonesa que nos saldrá de forma que puedes meter más o menos aceite según te convenga. La cantidad de ajo puede variar también, dependiendo si lo quieres más fuerte o menos. Si quieres que no se te arrime nadie en toda la tarde, ¡ponle más ajo!

PROCEDIMIENTO:

  • Ponemos en un cazo el diente de ajo pelado, sin corazón y en trocitos, el huevo, la sal, el zumo de limón y el aceite.
  • Metemos el brazo de la batidora (minipimer) al fondo del bote y de momento sin mover. Notaremos que al mover, ofrece cierta resistencia. ¿Dudas sobre la mejor batidora de mano que hay? Echa un vistazo a este artículo.
  • Es ahora cuando iremos subiendo poco poco la batidora, hasta llegar arriba.
  • Sin parar el minipimer, batimos de arriba abajo varias veces y si lo hemos hecho bien ya lo tenemos.

Debe quedar una salsa espesa, si os ha quedado líquido, ¡se ha cortado! Mete otro huevo y repite el mismo proceso a ver si se puede arreglar.

¡Ya tienes la mayonesa hecha!

Si te va la mayonesa, ¡esto te interesa!

En Internet podemos encontrar un montón de herramientas que nos ayudan en nuestro día a día y que nos hacen la vida más fácil. Ahora, con un solo clic, podrás tenerlas en casa de un día para otro. Descubre estas herramientas y accesorios para amantes de la mayonesa: ¡imprescindibles! ¿Con cuál te quedas?

 

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