Rico pastel de nata con virutas de chocolate

¡Pastel helado de bizcocho y nata! Vi la receta en un revista, probé a hacerla porque me pareció fácil, ¡y aquí la tenéis! ¡Es muy rápida de hacer!

¡Atención! ¡Las batidoras OSTER están de oferta esta semana!

pastel de nata thermomix

RECETA DE PASTEL DE NATA Y CHOCOLATE

INGREDIENTES:

  • 400ml aprox. de nata para montar
  • 2 cucharadas de azúcar (opcional)
  • Chocolate negro rallado
  • 1 paquete de bizcochos de los duros (de soletilla)
  • Chocolate en polvo
  • Un poco de café

MATERIALES:

  • Un tazón de plástico
  • Batidora eléctrica (por supuesto)
  • Una bandeja para meter el pastel, triangular o cuadrada, yo utilicé una de vidrio.
  • Papel film transparente
  • Palillos (opcional)

PROCEDIMIENTO:

  • Ponemos el bote de nata para montar el congelador una media hora antes de montarla. Queremos que esté bien fría. También puedes meter las varillas de la batidora si quieres.
  • Ponemos la nata en el bol y empezamos a batir con la batidora eléctrica, Cuando empieza a coger consistencia cremosa, añadimos el azúcar poco poco y seguimos batiendo sin dejar de vigilar. Cuando vemos que está bastante consistente ya está listo. Aunque es mejor hacerlo en el momento en que vamos a hacer el pastel, lo reservamos en la nevera hasta el momento de usar.
  • Preparamos una cafetera de café y lo dejamos enfriar. No necesitaremos mucho, sólo es para mojar los bizcochos. Sobre todo lo dejamos enfriar que sino se nos desharán los bizcochos.
Rebajas
Orbegozo KFN 1210 1210-Cafetera, 12 Tazas, Color, Aluminio, Negro
  • Mango ergonómico
  • Interior de fácil limpieza
  • Válvula de seguridad
  • Rallamos el chocolate con un rallador de orificios hasta reservar. Forramos el molde con film transparente dejando que sobresalga un trozo por los lados más largos, así después lo podremos tapar por meterlo en el congelador.
  • ¡Vamos a montar el pastel! Mojamos los bizcochos con el café por las dos bandas y los disponemos en bandeja. Metemos una capa de nata montada encima de los bizcochos (que no te dé miedo meter más) y lo nivelamos con la ayuda de una espátula o una cuchara. También añadiremos un poco de chocolate rallado.
  • Repetiremos el mismo proceso dos veces más. La última capa será la que nos quedará a la vista, así que esta es la que tiene que estar más nivelada de todas, a fin de que se vea más “atractiva” a la vista.
  • Pondremos una pizca de chocolate en polvo para decorar un poco, lo tapamos con film transparente sobrante (puede meter 4 palillos en los bordes para que la nata no se pegue en el filme) y el congelador mínimo 2 horas.
  • Yo lo hice de un día para el otro. Se puede sacar un rato antes de ser consumido, por ejemplo si tiene que servir como postre en una comida, se retira antes de comer y se deja en la nevera. No tendrás ningún inconveniente en cambiarlo de bandeja porque necesitarás la ayuda del film transparente para cogerlo bien.

¡Una vez descongelado ya no lo vuelvas a meter en el congelador! ¡Déjalo en la nevera!
Cortar en porciones y listo. ¡Que aproveche!

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Última actualización 2018-12-08 at 10:23 / Affiliate links / Imágenes de Amazon Product Advertising API

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