Cómo hacer coca de chocolate PASO a PASO

hacer coca casera batidora

Hoy hablaré de una de las recetas más dulces que hay: la coca de chocolate. Una receta bien rápida y fácil de elaborar y que muchos lo han hecho en casa o se la han comido en alguna ocasión. Ya sé que hay muchas versiones para hacer una buena coca casera, pero esta es la que encuentras apuntada en la libretita de recetas de casa y que no puedes dejar escapar. Presta atención

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Cómo hacer coca de chocolate en batidora

Ingredientes

  • 7 huevos
  • 300g de azúcar
  • 300g de harina
  • 1/2 vaso de aceite (vaso de café)
  • 1/2 vaso de anís (vaso de café)
  • 1 vaso de leche (vaso de café)
  • 2 sobres de levadura química (Royal)
  • Raspadura de limón
  • Cacao en polvo
  • Chocolate de ladrillo

Esta coca es con chocolate rallado y en polvo, pero se pueden meter trocitos más grandes de chocolate una vez cocido. También se puede meter trocitos de manzana, cabello de ángel…

Utensilios

  • Necesitaremos una batidora, ya sea manual o eléctrica. Eso si, con la batidora eléctrica iremos más «rápido».
  • La cantidad de pasta debe ir ligada con el molde o bandeja. La bandeja que he utilizado es de unos 25×35 cm.

como hacer coca de chocolate

Preparación

  • Precalentamos el horno, así después ya lo tendremos caliente.
  • Ponemos los huevos en un bol y los batimos.
  • Añadimos el azúcar y lo batimos. Y así con todos los ingredientes (huevos, azúcar, harina, aceite, anís, leche y levadura). Ha de quedar todo bien mezclado.
  • Añadimos la raspadura de un limón.
  • A continuación separamos un poco de pasta de la otra, más o menos la mitad.
  • A una le añadimos dos cucharadas de cacao y removemos bien.
  • En la otra añadimos chocolate rallado.
  • Y encima la pasta con el chocolate en polvo.
  • Lo ponemos en el horno a media altura a 180ºC. Yo lo he tenido unos 30 minutos, pero cada horno es un mundo así que para saberlo pinchamos la pasta con un punzón y cuando salga seco es que ya está cocido.
  • Ponemos azúcar y chocolate rallado para adornar.
  • Lo dejamos enfriar y listo.

Ya tenemos un buen desayuno, merienda o… ¡para cuando queramos!

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