Receta fácil de coca de chocolate

Iniciamos la sección de dulces con una coca rápida. Una receta bien “rápida” de elaborar y que muchos lo han hecho en casa o se la han comido. Ya sé que hay muchas versiones para hacer una buena coca casera, pero esta es la que encuentras apuntada en la libretita de recetas de casa y que no puedes dejar escapar.

hacer coca casera batidora

Coca de chocolate en batidora

¡Atención! Para esta receta, necesitarás una batidora. ¿Ya tienes la tuya?

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INGREDIENTES:

  • 7 huevos
  • 300g de azúcar
  • 300g de harina
  • 1/2 vaso de aceite (vaso de café)
  • 1/2 vaso de anís (vaso de café)
  • 1 vaso de leche (vaso de café)
  • 2 sobres de levadura química (Royal)
  • Raspadura de limón
  • Cacao en polvo
  • Chocolate de ladrillo

– Necesitaremos una batidora, ya sea manual o eléctrica. Eso si, con la batidora eléctrica iremos más “rápido”.
– La cantidad de pasta debe ir ligada con el molde o bandeja. La bandeja que he utilizado es de unos 25×35 cm.
– Esta coca es con chocolate rallado y en polvo, pero se pueden meter trocitos más grandes de chocolate así se verán una vez cocido. También se puede meter trocitos de manzana, cabello de ángel …

PREPARACIÓN:

  • Precalentamos el horno, así después ya lo tendremos caliente.
  • Ponemos los huevos en un bol y los batimos. Añadimos el azúcar y lo batimos. Y así con todos los ingredientes (huevos, azúcar, harina, aceite, anís, leche y levadura). Ha de quedar todo bien mezclado.
  • Añadimos la raspadura de un limón.
  • A continuación separamos un poco de pasta de la otra, más o menos la mitad.
  • A una le añadimos dos cucharadas de cacao y removemos bien.
  • En la otra añadimos chocolate rallado.
  • Y encima la pasta con el chocolate en polvo.
  • Lo ponemos en el horno a media altura a 180ºC. Yo lo he tenido unos 30 minutos, pero cada horno es un mundo así que para saberlo pinchamos la pasta con un punzón y cuando salga seco es que ya está cocido.

Ponemos azúcar y chocolate rallado para adornar, ¡lo dejamos enfriar y listo!
Ya tenemos un buen desayuno, merienda o… ¡para cuando queramos!

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