En ocasiones sentimos la necesidad de ingerir algo dulce más allá de las saludables frutas, y no tiene por qué ser malo. Cada vez hay más oferta de cacao en polvo puro, que contiene muchas menos calorías y grasas malas para nuestro cuerpo.
El cacao siempre ha sido un ingrediente recurrente a la hora de hacer batidos, como los industriales que se venden. Sin embargo, si conoces cómo hacer recetas con chocolate te apetecerá mucho más hacerlos por tu cuenta y dejarlos a tu gusto.
Hay muchas recetas fáciles con cacao que sólo te llevarán unos minutos de preparar, y podrás disfrutar de ese batido delicioso cuando quieras.
Siempre se habla de los zumos verdes y las dietas détox, y se suelen demonizar los dulces y el azúcar. Sin embargo, de vez en cuando (y sin abusar), no está mal darnos algún que otro capricho.
Hoy te traigo dos recetas con cacao que harán que tu batidora sea más dulce que nunca. Gracias a las batidoras multifunción, podemos hacer mucho más que simples zumos.
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Beneficios del cacao
Se tiende a culpabilizar al cacao de las subidas de peso, pero debería focalizarse más en los alimentos ultraprocesados. El cacao en polvo puede ser muy beneficioso para nuestro organismo, y es que contiene numerosos minerales y vitaminas como la A, B o E.
Además, podemos resaltar del cacao su gran aporte de antioxidantes con abundantes beneficios para la piel o el cerebro. En este último mejora la memoria y el aprendizaje.
Hoy en día hay muchos postres, recetas de chocolate e incluso recetas saludables con cacao. Son muy sencillas, así que sólo tienes que encontrarlas y descubrir cuál es la que más te gusta para tenerla siempre debajo de la manga.
Batido de cacao y frambuesas en batidora
El cacao en polvo le da a esta receta no solo un sabor delicioso sino también le proporciona vitaminas esenciales y es un estimulante natural del metabolismo que además está lleno de anti-oxidantes.
El cacao en polvo orgánico no procesado contiene nutrientes como magnesio, hierro, y calcio además de fibra y proteína.
Sirve 2 porciones
Ingredientes:
- 1 taza de leche de almendras (sin azúcar)
- 1/2 taza de frambuesas orgánicas
- ½ banano o guineo orgánico
- 2 cucharadas de cacao en polvo orgánico sin azúcar
- 1 cucharada de semillas de chía
- Cubos de hielo al gusto
Método: mézclalo todo bien batido en tu batidor elegido hasta que consigas una textura uniforme y suave, preparadísima para ser bebida al momento. Disfruta como nunca de un cacao sano sin azúcares.
Nota: puedes espolvorear algunas hojuelas de avena integral para aumentar el contenido de fibra dietética.
Pudding de cacao y nueces
Pasamos de un batido a un pudding. Este postre es estupendo para aprovechar pan endurecido. Con estas cantidades que te doy ahora, tienes pudding para 6 personas.
Ingredientes:
- 50gm de pan duro o semiduro
- 4 huevos
- 400ml de bebida de avena
- 2 cucharadas de copos de avena
- 3 cucharadas de cacao puro en polvo
- 6 cucharadas de azúcar moreno de caña
- 100gm de nueces peladas
Preparación
- Corta en rebanadas muy finas el pan, mézclalo con las nueces y los copos de avena; pon todo en una fuente de horno tipo cake.
- Bate bien los huevos con tu batidora con la bebida de avena, el cacao puro en polvo y el azúcar moreno de caña.
- Viértelo en el molde y deja que el pan absorba parte del líquido.
- Introduce el molde en el horno ya caliente a 200ºC dentro de una fuente con 3cm de agua, para que se cocine al baño maría.
- Debes hornear durante 50 minutos, o hasta que, al pinchar con una varilla para brochetas, ésta salga limpia.
- Deja enfriar muy bien antes de desmoldar.
Consejo: Prepara el pudding de un día para el otro, porque como mejor está es reposado y frío.
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Clara Crespo
Experta en todo tipo de electrodomésticos de cocina, especializada en batidoras, licuadoras y robots. Me encanta compartir las últimas tendencias y novedades del mercado, así como mis propias recetas y consejos de cocina personalizados. Mi objetivo es hacer que la preparación de alimentos sea fácil y divertida para todo el mundo, ayudándote a encontrar los electrodomésticos adecuados para tus necesidades culinarias.
Yo lo congelo directamente y en la nevera también aguanta muy bien