Uno de los postres más deliciosos, refrescantes y sanos que puedes ofrecer a tus invitados. Además, cuenta con un montón de variantes. Sigue esta receta y no te arrepentirás 🙂
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Receta fácil de sorbete de piña
Servido dentro de la cáscara, se convierte en un espléndido centro de mesa para una fiesta y se aumenta la espectacularidad rodeándolo de fresas frescas.
Ingredientes para 4 personas
- Una piña mediana
- 175g de azúcar en polvo
- 2 huevos
Cómo hacer sorbete de piña
- Poner en el frigorífico en el punto más frío y colocar en las baldas más bajas la comida que no deba congelarse.
- Cortar una rebanada de la base de la piña para que se asiente bien sin cortar lo de dentro. Cortar el penacho.
- Cortar con un cuchillo alrededor de la piña por la parte de arriba para separar la pulpa de la cáscara.
- Poner la piña boca abajo para que se vacíe, sobre un plato para recoger el jugo.
- Cortar la piña en rebanadas y quitar el corazón de cada una con la punta del cuchillo.
- Trocear la piña, ponerla en la batidora y hacerla puré.
- Poner 400ml de agua con el azúcar en una cacerola de fondo grueso y darle una vuelta.
- Ponerlo a fuego medio y dejar hervir dando vueltas.
- Bajar el fuego y cocer lentamente 5 minutos.
- Esperar a que enfríe este jarabe y colarlo en una jarra. Enfriar en el frigorífico sin congelar.
- Mezclar la pulpa y el zumo de la piña con el jarabe y echar la mezcla en una bandeja de hielo o en un cuenco.
- Tapar y congelar durante una hora hasta que tenga consistencia de nieve blanda.
- Separar las claras. Inmediatamente antes de sacar el helado del congelador, batir las claras montadas, incorporándolo a cucharadas.
- Cuando se forme una nieve firme, taparlo y volver a meterlo en el congelador durante 1 hora y media o 2 horas o hasta que esté duro.
- Sacar el helado del congelador, volverlo a batir durante 3 o 4 minutos, taparlo y volver a congelarlo durante 1 hora.
- Rellenar de sorbete la cáscara de piña y volver a poner el penacho.
- Rodearlo con frutas frescas al gusto y hojas de hierbabuena.
Sorbete de piña al cava
¿Se acerca fin de año y quieres preparar un tradicional pero delicioso sorbete de piña con cava? Con este post seguro que sabrás cómo hacerla de una manera fácil y sencilla con una Thermomix o robot de cocina
Si eres cocinillas, Nochevieja es una ocasión ideal para demostrar todo tu potencial. Queremos agradar a todo el mundo en esa noche, así que qué mejor manera que con un tradicional sorbete de piña.
Ingredientes para 10-12 personas
- 1 piña congelada
- 200ml de zumo de naranja
- Azúcar (unos 200g)
- 100ml de zumo de limón
- 1 botella de cava
Pasos para hacer sorbete de piña al cava
- Trocea piña congelada y viértela en la jarra de tu robot de cocina
- Echa el zumo de naranja, el zumo de limón y los 200g de azúcar
- Configura la Thermomix para que triture durante 1 minuto en velocidad ascendente, de 5 a 10. Puedes ayudarte con una espátula para remover todos los ingredientes y la mezcla quede mejor todavía.
- Una vez lista la mezcla, distribúyela en las copas sin llenarlas del todo.
- Complétalas añadiendo el cava hasta el borde.
- Para disfrutar un poco más de esta receta, puedes servirla en copas con el borde lleno de azúcar.
Sorbete de piña y coco
Si no lo has probado nunca, no sabes lo que te pierdes. Un sorbete de coco y piña es ideal para tomar algo fresquito con dos frutas exóticas muy saludables y sabrosas.
Te va a sorprender lo fácil que resulta hacerlo con una Thermomix o un robot de cocina. Dejarás a tus invitados con un gran sabor de boca y ganas de repetir.
Ingredientes para 8-9 personas
- 400g de leche de coco
- 500g de hielo (opcional)
- 350g de piña
- 150g de azúcar
Puedes usar la piña congelada o bien picar hielo y añadirlo para que el sorbete quede bien frío a la hora de servirlo.
Cómo se hace el sorbete de piña y coco
- Una vez pelada la piña y troceada, introducirla en el vaso de la Thermomix.
- Añadir el azúcar y el hielo si la piña no está congelada.
- Configurar la Thermomix para que triture en unos 2 minutos a velocidad creciente de 5 a 10.
- Una vez conseguida la mezcla, añadir la leche de coco y mezclar unos pocos segundos.
- Sirve el sorbete bien frío en copas. Puedes decorarlas poniendo coco rallado en el borde o azúcar y enfriándolas previamente en el congelador.
Sorbete de piña colada
El clásico sorbete de piña colada no podía faltar en este apartado de recetas sabrosas y refrescantes. Puedes tomarlo con alcohol o sin alcohol, pero en ambos casos seguro que te será muy delicioso y te darán ganas de repetir.
Ingredientes (6-8 personas)
- 500g de piña
- 500g de leche de coco
- 100g de azúcar
- 1 limón
- 500g de hielo
Receta paso a paso de piña colada
- Añade al vaso de la Thermomix el azúcar y pulverízalo 10 segundos a velocidad número 10
- A continuación, vierte la piña troceada junto con el limón exprimido y configura la Thermomix para que triture a velocidad 10 durante 30 segundos
- Añade la leche de coco y los cubitos de hielo a la jarra.
- Configura para que triture durante un minuto de 5 a 10 a velocidad gradual
- Sírvela bien fría en copas. Puedes decorarlas con coco rallado en el borde o trozos de piña.
Si lo quieres con alcohol, puedes añadirle unos 25g de ron blanco cuando esté todo mezclado y batirlo durante unos segundos.
Si no tienes hielo, puedes congelar la piña antes y así tendrás el sorbete bien frío para servirlo.
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Clara Crespo
Experta en todo tipo de electrodomésticos de cocina, especializada en batidoras, licuadoras y robots. Me encanta compartir las últimas tendencias y novedades del mercado, así como mis propias recetas y consejos de cocina personalizados. Mi objetivo es hacer que la preparación de alimentos sea fácil y divertida para todo el mundo, ayudándote a encontrar los electrodomésticos adecuados para tus necesidades culinarias.