Cómo preparar un buen sorbete de piña paso a paso

Sorbete de piña saludable (fácil y rápido)

Uno de los postres más deliciosos, refrescantes y sanos que puedes ofrecer a tus invitados. Además, cuenta con un montón de variantes. Sigue esta receta y no te arrepentirás 🙂

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Receta fácil de sorbete de piña

Servido dentro de la cáscara, se convierte en un espléndido centro de mesa para una fiesta y se aumenta la espectacularidad rodeándolo de fresas frescas.

Ingredientes para 4 personas

  • Una piña mediana
  • 175g de azúcar en polvo
  • 2 huevos

Cómo hacer sorbete de piña

  1. Poner en el frigorífico en el punto más frío y colocar en las baldas más bajas la comida que no deba congelarse.
  2. Cortar una rebanada de la base de la piña para que se asiente bien sin cortar lo de dentro. Cortar el penacho.
  3. Cortar con un cuchillo alrededor de la piña por la parte de arriba para separar la pulpa de la cáscara.
  4. Poner la piña boca abajo para que se vacíe, sobre un plato para recoger el jugo.
  5. Cortar la piña en rebanadas y quitar el corazón de cada una con la punta del cuchillo.
  6. Trocear la piña, ponerla en la batidora y hacerla puré.
  7. Poner 400ml de agua con el azúcar en una cacerola de fondo grueso y darle una vuelta.
  8. Ponerlo a fuego medio y dejar hervir dando vueltas.
  9. Bajar el fuego y cocer lentamente 5 minutos.
  10. Esperar a que enfríe este jarabe y colarlo en una jarra. Enfriar en el frigorífico sin congelar.
  11. Mezclar la pulpa y el zumo de la piña con el jarabe y echar la mezcla en una bandeja de hielo o en un cuenco.
  12. Tapar y congelar durante una hora hasta que tenga consistencia de nieve blanda.
  13. Separar las claras. Inmediatamente antes de sacar el helado del congelador, batir las claras montadas, incorporándolo a cucharadas.
  14. Cuando se forme una nieve firme, taparlo y volver a meterlo en el congelador durante 1 hora y media o 2 horas o hasta que esté duro.
  15. Sacar el helado del congelador, volverlo a batir durante 3 o 4 minutos, taparlo y volver a congelarlo durante 1 hora.
  16. Rellenar de sorbete la cáscara de piña y volver a poner el penacho.
  17. Rodearlo con frutas frescas al gusto y hojas de hierbabuena.

Sorbete de piña y cava para Nochevieja

Variaciones
Sorbete de fresa: se hace una compota con 450g de fresas y agua. Se escurre y se hace puré en la batidora. El sorbete se hace con 225g de azúcar en polvo, medio litro de agua, 1 cucharadas de zumo de limón y 2 claras de huevo. Para hacer sorbete de frambuesa se sustituyen las fresas por frambuesas.

Sorbete de piña al cava

¿Se acerca fin de año y quieres preparar un tradicional pero delicioso sorbete de piña con cava? Con este post seguro que sabrás cómo hacerla de una manera fácil y sencilla con una Thermomix o robot de cocina

Si eres cocinillas, Nochevieja es una ocasión ideal para demostrar todo tu potencial. Queremos agradar a todo el mundo en esa noche, así que qué mejor manera que con un tradicional sorbete de piña.

Ingredientes para 10-12 personas

  • 1 piña congelada
  • 200ml de zumo de naranja
  • Azúcar (unos 200g)
  • 100ml de zumo de limón
  • 1 botella de cava

Pasos para hacer sorbete de piña al cava

  1. Trocea piña congelada y viértela en la jarra de tu robot de cocina
  2. Echa el zumo de naranja, el zumo de limón y los 200g de azúcar
  3. Configura la Thermomix para que triture durante 1 minuto en velocidad ascendente, de 5 a 10. Puedes ayudarte con una espátula para remover todos los ingredientes y la mezcla quede mejor todavía.
  4. Una vez lista la mezcla, distribúyela en las copas sin llenarlas del todo.
  5. Complétalas añadiendo el cava hasta el borde.
  6. Para disfrutar un poco más de esta receta, puedes servirla en copas con el borde lleno de azúcar. 

como hacer sorbete de piña

Sorbete de piña y coco

Si no lo has probado nunca, no sabes lo que te pierdes. Un sorbete de coco y piña es ideal para tomar algo fresquito con dos frutas exóticas muy saludables y sabrosas.

Te va a sorprender lo fácil que resulta hacerlo con una Thermomix o un robot de cocina. Dejarás a tus invitados con un gran sabor de boca y ganas de repetir.

Ingredientes para 8-9 personas

  • 400g de leche de coco
  • 500g de hielo (opcional)
  • 350g de piña
  • 150g de azúcar

Puedes usar la piña congelada o bien picar hielo y añadirlo para que el sorbete quede bien frío a la hora de servirlo.

Cómo se hace el sorbete de piña y coco

  1. Una vez pelada la piña y troceada, introducirla en el vaso de la Thermomix.
  2. Añadir el azúcar y el hielo si la piña no está congelada.
  3. Configurar la Thermomix para que triture en unos 2 minutos a velocidad creciente de 5 a 10.
  4. Una vez conseguida la mezcla, añadir la leche de coco y mezclar unos pocos segundos.
  5. Sirve el sorbete bien frío en copas. Puedes decorarlas poniendo coco rallado en el borde o azúcar y enfriándolas previamente en el congelador.

Sorbete de piña colada

El clásico sorbete de piña colada no podía faltar en este apartado de recetas sabrosas y refrescantes. Puedes tomarlo con alcohol o sin alcohol, pero en ambos casos seguro que te será muy delicioso y te darán ganas de repetir.

Ingredientes (6-8 personas)

  • 500g de piña
  • 500g de leche de coco
  • 100g de azúcar
  • 1 limón
  • 500g de hielo

Receta paso a paso de piña colada

  1. Añade al vaso de la Thermomix el azúcar y pulverízalo 10 segundos a velocidad número 10
  2. A continuación, vierte la piña troceada junto con el limón exprimido y configura la Thermomix para que triture a velocidad 10 durante 30 segundos
  3. Añade la leche de coco y los cubitos de hielo a la jarra.
  4. Configura para que triture durante un minuto de 5 a 10 a velocidad gradual
  5. Sírvela bien fría en copas. Puedes decorarlas con coco rallado en el borde o trozos de piña.

Si lo quieres con alcohol, puedes añadirle unos 25g de ron blanco cuando esté todo mezclado y batirlo durante unos segundos.

 

 Si no tienes hielo, puedes congelar la piña antes y así tendrás el sorbete bien frío para servirlo.

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